Acai poeder is een van de populairste manieren om acai bessen te consumeren in Nederland. Het poeder wordt gemaakt door acai bessen kort na de oogst te vriesdrogen, waarna ze tot een fijn poeder worden gemalen. Dit proces behoudt een groot deel van de voedingsstoffen die de verse bes zo waardevol maken, waaronder anthocyanen, vezels en gezonde vetzuren.

De acai bes (Euterpe oleracea) groeit aan slanke palmen in het overstromingsgebied van de Amazone in Brazilie. De bessen zijn klein en donkerpaars, vergelijkbaar met een grote blauwe bes. Wat de acai bes bijzonder maakt, is de uitzonderlijk hoge concentratie aan antioxidanten. De ORAC-waarde (Oxygen Radical Absorbance Capacity) van acai ligt aanzienlijk hoger dan die van de meeste andere bessen en vruchten. Antioxidanten helpen het lichaam bij het neutraliseren van vrije radicalen, die een rol spelen bij veroudering en diverse chronische aandoeningen.

Bij het kiezen van een acai poeder zijn er verschillende factoren waar je op kunt letten. Ten eerste is er het onderscheid tussen biologisch en conventioneel geteeld. Biologisch acai poeder draagt een keurmerk zoals het EU-biologisch logo, wat garandeert dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest zijn gebruikt. Hoewel biologisch vaak duurder is, biedt het zekerheid over de teeltmethode.

Een tweede belangrijk aandachtspunt is de verwerkingsmethode. Gevriesdroogd acai poeder behoudt over het algemeen meer voedingsstoffen dan spray-dried (verstoven) poeder. Bij het vriesdrogen worden de bessen bij zeer lage temperaturen gedroogd, waardoor vitaminen, mineralen en antioxidanten beter bewaard blijven. Let bij de productkeuze op of de fabrikant aangeeft welke methode is gebruikt.

De dosering van acai poeder varieert, maar de meeste fabrikanten adviseren vijf tot tien gram per dag. Dit komt overeen met een tot twee theelepels. Je kunt het poeder mengen door smoothies, yoghurt, havermout of een acai bowl. De smaak van puur acai poeder is licht bitter met aardse, besachtige tonen. Veel mensen combineren het daarom met zoeter fruit zoals banaan of mango.

Wat betreft de voedingswaarde bevat acai poeder per portie van vijf gram doorgaans rond de twee gram vezels, een kleine hoeveelheid gezonde vetten en diverse micronutrienten waaronder vitamine A en ijzer. De exacte waarden verschillen per merk en verwerkingsmethode. Onthoud dat acai een aanvulling is op een gevarieerd dieet en geen wondermiddel. De European Food Safety Authority (EFSA) heeft nog geen specifieke gezondheidsclaims voor acai goedgekeurd, hoewel de bes wel erkend is als bron van bepaalde vitaminen en mineralen.

Bij het bewaren van acai poeder is het aan te raden om de verpakking na openen goed af te sluiten en op een koele, droge plaats te bewaren. Sommige merken adviseren bewaring in de koelkast na openen. Controleer altijd de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Een geopend pak acai poeder gaat bij juiste bewaring doorgaans drie tot zes maanden mee.