Acai versus rauwe cacao: naast elkaar
| Kenmerk | Acai | Rauwe cacao |
|---|---|---|
| Calorieën | 534 kcal | 228 kcal |
| Eiwit | 8,1 g | 20 g |
| Vet | 32,5 g | 14 g |
| Vezels | 33 g | 37 g |
| Bijzonder | Anthocyanen | Flavanolen + theobromine |
Het verschil uitgelegd
Acai en rauwe cacao behoren beide tot de meest flavonoïde-rijke voedingsmiddelen. Cacao bevat flavanolen (geassocieerd met bloedvatfunctie) en theobromine, een milde stimulant verwant aan cafeïne. Acai bevat anthocyanen en gezonde vetten. Cacao is bitterder en wordt vaak met acai gecombineerd in een chocolade-bowl.
Conclusie: wanneer kies je welke?
- Acai — anthocyanen, een fruitige smaak en een romige bowl.
- Cacao — flavanolen, een milde oppepper en een chocoladesmaak.
- Beide samen — een chocolade-acai bowl combineert ze tot een rijk dessert.