Uitgebreid antwoord op de vraag
Acai is de vrucht van de acai-palm (Euterpe oleracea), een slanke palm uit het Amazonegebied. De bes is 1 tot 2 centimeter in diameter en bestaat voor circa 80 procent uit pit; alleen het dunne paarse vruchtvlees is eetbaar. Dit vruchtvlees is rijk aan anthocyanen, vezels en onverzadigde vetzuren — de combinatie waardoor acai als superfood bekend werd.
Lees verder in gerelateerde artikelen
Wil je verder lezen? De gerelateerde artikelen hieronder behandelen dit onderwerp uitgebreider.
Kom je een onbekende term tegen, zoals anthocyaan of vriesdrogen? In de acai woordenlijst staan ruim 60 begrippen kort uitgelegd.