Acai post-workout bowl — recept
Deze post-workout bowl is opgebouwd rond eiwit en koolhydraten voor herstel. Tijd: 10 minuten. Porties: 1.
Ingrediënten
- 100 g bevroren acai puree of 1 eetlepel acai poeder
- 1 bevroren banaan (snelle koolhydraten)
- 25 g vanille- of chocolade-eiwitpoeder
- 150 ml melk of plantaardige melk
- 1 eetlepel pindakaas
- Topping: granola, hennepzaad, blauwe bessen
Bereiding
- Blend de acai, bevroren banaan, eiwitpoeder en melk tot een dikke massa.
- Schep in een kom en strijk glad.
- Verdeel granola, hennepzaad, blauwe bessen en een lepel pindakaas erover.
- Eet binnen één tot twee uur na je training voor optimaal herstel.
Voedingswaarden per portie
| Voedingsstof | Per portie |
|---|---|
| Calorieën | ~430 kcal |
| Eiwit | ~30 g |
| Koolhydraten | ~48 g |
| Vet | ~12 g |
| Vezels | ~9 g |
Waarom deze combinatie werkt voor herstel
Deze combinatie werkt voor herstel omdat ze de drie bouwstenen levert die na inspanning tellen: koolhydraten (banaan, granola) vullen glycogeen aan, eiwit (eiwitpoeder, hennepzaad, pindakaas) ondersteunt spierherstel, en de antioxidanten uit acai kunnen oxidatieve stress door de training helpen verminderen.