Acai versus aronia (appelbes): naast elkaar
| Kenmerk | Acai | Aronia (appelbes) |
|---|---|---|
| Calorieën (vers) | 70 kcal* | 47 kcal |
| Vezels | hoog | 5,6 g |
| Anthocyanen | ~320 mg** | ~1300 mg |
| Smaak | mild, aards | zeer wrang |
| Vet | hoog | laag |
* acai puree; ** vriesgedroogd poeder per 100 g. Aronia per 100 g verse bes.
Het verschil uitgelegd
Aronia is misschien wel de enige algemeen verkrijgbare bes die acai verslaat op anthocyaan-gehalte per gram. Het nadeel: aronia is uitgesproken wrang en zuur, waardoor het zelden puur wordt gegeten. Acai onderscheidt zich door een milde smaak en gezonde vetten, wat het geschikter maakt voor een bowl.
Conclusie: wanneer kies je welke?
- Acai — een milde smaak, gezonde vetten en een romige bowl.
- Aronia — de allerhoogste anthocyaan-dichtheid, mits je de wrange smaak accepteert.
- Beide — voor maximale antioxidant-variatie kun je ze afwisselen.