⏱ 15 min· 12 balletjes· Snack
Ingrediënten
- 150 g ontpitte dadels
- 100 g havermout
- 2 eetlepels acai poeder
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel kokosrasp
- Snufje zout
Bereiding
- 1Doe de dadels in een keukenmachine en draai tot een plakkerige massa.
- 2Voeg havermout, acai poeder, pindakaas en zout toe en draai tot alles samenkomt.
- 3Rol met natte handen 12 balletjes.
- 4Rol de balletjes door de kokosrasp en zet 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Voedingswaarden (per portie)
95
kcal
3 g
eiwit
14 g
koolh.
3 g
vet
3 g
vezels
Waarom dit recept werkt
Deze energy balls combineren de vezels van havermout en acai met de natuurlijke suikers van dadels voor snelle energie. Ze blijven een week goed in de koelkast, dus je maakt ze ideaal in een keer voor de hele week. Omdat acai hier niet wordt verhit, blijven de anthocyanen behouden.