Uitgebreid antwoord op de vraag
Acai bevat per gram veel anthocyanen en vezels, wat de superfood-reputatie verklaart. Toch is 'superfood' geen door EFSA erkende of wetenschappelijke classificatie. Geen enkel voedingsmiddel is een wondermiddel; acai werkt het best als onderdeel van een gevarieerd dieet met andere kleurrijke groenten en bessen.
Bron bij dit antwoord
Bron bij dit antwoord: Schauss A.G., Wu X., Prior R.L., Ou B., Patel D., Huang D., Kababick J.P., (2006), "Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae Mart. (acai)", Journal of Agricultural and Food Chemistry, doi:10.1021/jf0609779.
Lees verder in gerelateerde artikelen
Wil je verder lezen? De gerelateerde artikelen hieronder behandelen dit onderwerp uitgebreider.
Kom je een onbekende term tegen, zoals anthocyaan of vriesdrogen? In de acai woordenlijst staan ruim 60 begrippen kort uitgelegd.