Uitgebreid antwoord op de vraag
Acai is een voedzaam product: per 100 gram vriesgedroogd poeder zit er ongeveer 33 gram vezels, 320 mg anthocyanen en een meetbare hoeveelheid vitamine A in. Onderzoek wijst op mogelijke voordelen voor het hart-vaatstelsel, immuunsysteem en spijsvertering. Het is geen wondermiddel: een gevarieerd dieet met andere bessen, donkergroene groente en noten blijft de basis.
Bron bij dit antwoord
Bron bij dit antwoord: Schauss A.G., Wu X., Prior R.L., Ou B., Patel D., Huang D., Kababick J.P., (2006), "Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae Mart. (acai)", Journal of Agricultural and Food Chemistry, doi:10.1021/jf0609779.
Lees verder in gerelateerde artikelen
Wil je verder lezen? De gerelateerde artikelen hieronder behandelen dit onderwerp uitgebreider.
Kom je een onbekende term tegen, zoals anthocyaan of vriesdrogen? In de acai woordenlijst staan ruim 60 begrippen kort uitgelegd.